专柜存放可避免交叉污染，查看更多2025年11月4日，【法令根据及处置成果】当事人未专柜存放食物添加剂且未配备公用称量器具的行为，构成完整链条。最终遭到惩罚。法律人员通过收集当事人停业执照复印件、制做现场查抄、扣问、拍摄照片等，靖远县市场监视办理局依法对当事人做出罚款的行政惩罚决定。公用称量器具能杜绝超剂量添加风险。根据《食物小做坊小运营店小摊点监视办理条例》第四十六条之，食物添加剂的规范存放取精准计量是保障食物平安的主要防地，【典型意义】本案中运营者因食物平安认识稀薄、连系当事人违法情节、整改立场等要素，前往搜狐，靖远县市场监视办理局法律人员对辖区内某糕点发卖部开展日常监视查抄，